在百度世界大会现场，展示了一款新产品百度"筷搜"，"筷搜"分为筷子和筷托两部分。筷子集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度(PH值)、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机。 　　

通过筷子尾部的LED灯与用户进行智能交互，如检测结果合格，显示蓝色，检测结果不好，以红色警示。筷托则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。

目前百度筷搜最突出的三大功能包括：第一，检验食品油的品质，分为优、良、差三个等级，其中，回锅油和地沟油都属于差等级；第二，可以检验饮料和水的PH值，如果用户是弱酸性体质，推荐引用弱碱性的饮品会更健康；第三，可以分析水果甜度、品种和产地，同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。

“百度筷搜，不同于普通的便携式智能硬件，其价值还在于发掘出真正有价值的健康生活大数据。依托于百度搜索和大数据分析能力，筷搜收集上来的食品安全数据，将真正解决消费痛点，在日常生活中随时随地满足用户对更高质量健康生活的渴求。”

从介绍中，可知，“筷搜”只是利用传感器搜集了部分数据，并与数据库中的信息对比，然后得出结论。搜集的数据包括：酸碱度(PH值)、温度、油质和盐度，PH值、温度、盐度可以理解，至于油度，是什么指标，我不清楚。也可能是生产方为了讲得通俗易懂一些，借用的一个说法。但如果想靠一个简单的"油度"监测，就确定是否是地沟油，则肯定不可能。

记得地沟油最火的时候，曾经有多个机构或专家说能检测地沟油，最后没有一个得到认可，卫生部甚至立了专项（不知道结果如何）。【详细】

9月3日的百度世界大会，除了百度创始人李彦宏的重量级演讲和最新发布的百度"直达号"等备受关注的大戏外，还有一个"玩笑成真"的智能搜索产品吸引了人们的视线——它就是百度"筷搜"，被寄于引领新一代食品安全和健康市场的搜索"神器"。 　　

从外形上看，百度筷搜和普通的筷子并无差异，但一副筷子外加一个筷托背后，却蕴含了不少技术奥秘。筷子充当基于传感器的测量器，主要用来测食物的形式，筷托则是基于红外光谱的分析器，负责对物质进行定性和定量分析。

比如，把筷子浸入一杯水中，以蓝牙相连的手机端app便会显示出这杯水的酸碱数值、温度等基本信息，对于弱碱性体质的人来说，可能喝弱碱性的水会更健康。

而在外吃饭，你也可以随身携带这幅智能的筷子，随时测一测饭菜中用油的质量，看所点的菜里所用的油是否为回锅油或地沟油;逛超市时，筷搜的筷托还可以帮你随时扫描各种水果，水果的产地、品种甚至是产地信息都会出现在手机上帮助你进一步选购，非常方便。

谈起筷搜的起源，还要从今年愚人节的一则视频说起。4月1日，一段号称“人类已经无法阻止百度了”的视频在网上引发了热议，并被各大主流视频网站重点推荐，而这则视频介绍的就是百度“筷搜”。

就在人们都以为“筷搜”只是百度在今年愚人节开得一个"玩笑"时，时隔不到半年，这款产品却惊艳亮相在百度世界大会现场，而当时大部分的畅想都已经成为现实，并开始真正担当起用户食品安全和健康饮食的“卫士”。 【详细】